お店について
CHAYA松緒は
日本古来の文化 〝茶道〟の精神と伝統を重んじつつ、新しい形でお茶の文化を日常に息づかせていきたい。というコンセプトを元に〝現代の茶屋〟として皆様をお迎えしております。
季節を感じ、茶を楽しみ、和む。
“和のくつろぎ”
そのひとときをご提供できる空間をCHAYA松緒は目指しております。
日本ならではの贅沢なひととき。
どうぞ、ご一服。
甘味へのこだわり
ぜんざい
全ての豆を一粒一粒手で選別した北海道産大納言小豆を100％使用。
大粒で色鮮やか、風味豊かで皮が薄く口当たりが良い、極めて美味な小豆です。
寒天
日本一の品質を誇る伊豆七島の神津島産の天草を天然水で丹念に煮出した、こだわりの自家製寒天です。
プリッとした歯ごたえと磯の香りをお楽しみ下さい。
黒蜜
沖縄 波照間産の純黒糖を煮詰めて作った贅沢な黒蜜です。
コクがあるのにスッキリとした上品な甘さが特徴です。
わらび餅
国産の本蕨粉を使用して丹念に練り上げました。もっちりとした弾力と柔らかさが絶妙なわらび餅。
国産大豆100%のきな粉とコクのある黒蜜でどうぞ。
餅へのこだわり
CHAYA松緒でご提供いたしますお餅は、新潟県魚沼市の契約農家様よりお送りいただくもち米の高級品種「わたぼうし 」を使用しております。
わたぼうしは、一粒一粒が大粒で炊き上がった光沢・粒張り・粘りは絶品といわれ、命名由来である新雪のわたぼうしのように、白くてふわふわと食感が柔らかく美味しいお餅に仕上がります。
最高の状態でお召し上がりいただけるよう、毎朝つきたてのお餅をご提供しております。どうぞご賞味ください。
抹茶へのこだわり
CHAYA松緒では、文久元年創業の歴史と実績を持つ京都宇治の「山政小山園」の抹茶を使用しております。
清らかな自然の中で手塩にかけて作りだした極上のお抹茶。
抹茶ならではの馥郁（ふくいく）とした風味をご満喫ください。
アクセス
JR日暮里駅から徒歩7分
千代田線千駄木駅から徒歩6分
郵便番号110-0001 東京都台東区谷中3-12-1
電話 03-3828-8558
CHAYA松緒
